Antik çağlardan beri kullanılan küflü ekmek, tıbbi anlamda önemli bir yere sahiptir. Sir Alexander Fleming’in 20. yüzyılda penisilini keşfi, bu eski uygulamanın erken bir antibiyotik örneği olarak kabul edilmesini sağlamış ve bu tarihsel bilgi, modern antibiyotiklerin geliştirilmesine ve tıpta devrim yaratılmasına temel oluşturmuştur. Eski Mısırlılar, özellikle Penicillium adlı bir tür küf içeren ekmeği antibiyotik formu…
Ortaçağ Hollanda’sında, tartı evleri, ülkenin pek çok pazarında yaygın olan kurumlar arasındaydı. Bu evler, yerel yetkililer tarafından işletilir ve tüccarların mallarını satmadan önce bu yerlerde tartmaları gerekmekteydi. Ardından, yetkililer şehir içinde satılan veya taşınan mallardan vergi almaktaydı. İlginç bir not olarak, cadılıkla suçlanan insanlar genellikle tartı evine götürülürdü. Cadıların ağırlıkları, halk arasında neredeyse hiçbir şey…